КАЗЕИНИ

Казеин (CASEIN) е име за едно семејство од поврзани фосфо протеини. Овие протеини обично се среќаваат во млекото на цицачите, чиј процент достигнува до 80% протеин (од кравјото млеко). Казеинот е препорачан додаток во исхраната кој се конзумира пред спиење за да го одржуваат позитивното ниво на азот во текот на ноќта и го спречува губењето на мускулна маса, подобро него било кои протеин од суртука. Како додаток, казеинот е одличен извор на амино киселини, јаглехидрати и два неоргански елементи калциум и фосфор. Целта на овој тип на протеин е споро и постепено да го снабдува телото со протеини, амино киселини и јаглехидрати во траење од приближно 7 часа.